在去年耶誕節前，芒草心與法國工商會為大哥大姐們共同舉辦了一場特別的耶誕餐會，有別於以往的餐會活動，這一次，我們邀請了心手村培力中心的軟食灶跤神秘大廚來為我們準備澎派的菜色！

​ 在今年初，我們開啟了「軟食灶跤（tsàu-kha）」的新計畫，每週二四早上我們在心手村開始乒乒乓乓的作業，用著幾台電鍋、大炒鍋、折疊桌，開啟做軟食便當的一天！​ ／ 那，什麼是「軟食便當」？ ​ 會有軟食便當的發想，源自於社工在街頭夜訪時、以及在 香香澡堂 Pon Pon 提供便當給澡客時的服務經驗裡，我們觀察到許多無家者的牙口是不太好的，在街頭可能面臨難以維持口腔清潔的狀況，也讓咀嚼力逐漸下降，骨頭較多的肉類、過硬的菜梗，食用起來很是吃力⋯⋯ ​ 於是， #心手村培力中心  的夥伴們，在與無家者大哥大姐一起發想今年的計畫時，便提出「軟食便當」的構想：既然這是無家者們的需求，那不如我們自己來做！ ​ 我們開始著手擬定菜單、食材來源，也打點設施設備、規劃與大哥大姐的分工合作，練習並找到彼此適合的工作位置，這個計畫漸漸越來越完整。 ​ 食材來自在地市場購買的、方里長樂活園地贈送的、民眾捐贈的。在烹調過程中，把菜切得更小段、白菜悶煮得再爛一點、瓜瓜剪的更碎一點。由「胡蘿蔔炒蛋、清蒸瓜仔肉、蒜炒大白菜、荷蘭豆炒香腸」組成的軟食便當，就這樣上菜啦！ ​

​ 「我沒有做過摺疊飯糰餒～敢會好食？」大家嘴上說著沒做過彼此互相推託，眼睛裡卻都閃爍著躍躍欲試的光芒。在心手村裡，沒有華麗廚房和昂貴食材，有的是最誠懇的一群人，一張摺疊桌，一包海苔和一大鍋白飯，一些蔬菜和台灣味罐頭。 ​ 製作飯糰的步驟中，村民們各自發揮創意，一份四四方方的飯糰，蘊含大哥大姊們無盡的心思。有的人喜歡小黃瓜的清爽可口，有的人喜歡泡菜的酸辣鹹香，更有的人喜歡所有食材混搭在一起豐富口感，心意有多滿、食材就包得多滿！試做的這個上午，大家吃飽飽也快樂飽飽。 ​ 村民們的手作飯糰，還承載著各種不同的生命故事。每一口飯糰的滋味都值得被細細品嚐，每一段故事的溫度也都值得被深深感受。對摺再對摺，每一次的摺疊都想對你訴說：街頭的生活雖然辛苦曲折，但我們依然有能力創造美好。 ​ 這次的培根市集，芒草心有村長與村民出攤，我們準備村民手作飯糰和水電教學體驗，陪你體驗「吃飽再上工」的心手村日常，還有潭馨園社工與一七五大姐的手作飾品和柚子防蚊液，這週六一起來玩吧！ ​ （心手村－是芒草心提供無家者工作與生活的培力基地） （潭馨園－是芒草心的女性無家者中繼據點

本次年中徵才季，共釋出4名職缺！本篇介紹為心手村店長（一名全職、一名兼職） 另兩個專案職缺詳情，請點連結進入各篇介紹：香香澡堂店長、自立支援中心夜間生活輔導員。

男性住宿據點－ #自立支援中心 首次與 #心手村培力中心 合作，號召志工來和據點的住民進行一對一、個別化的手機使用教學，希望透過一對一的方式解決住民們各自的需求！

幸運又順利的話，無家者在經過社工陪伴與協助後，找到了能負擔的工作，也幸運地遇到友善的同事與老闆，有時卻還是放棄了工作，或被雇主反映工作狀態不穩定。可以發現除了租屋、工作之外，撐起一個人還需要許多其他條件，來修復無家者在墜落的過程中磨損的身心。 心手村，就在這樣的需求中誕生了！ 要先有健康的身體，才能穩定地工作。常聽大哥大姐們抱怨身體這裡痛、那裏痛的心手村村長，開始想著把村民們找來運動。 試探了一下大家的意願，發現大家的反應非常一致： 「蛤，運動？我毋免啦！（台語）」「運動我不行！有時間運動，不如去上班！」 村長想了又想，決定把課程定調為「痠痛救星」－－不想運動，省按摩的錢總可以吧？ 為了讓村民們快速對運動建立信心、感受到課程的成效、增加後續參加的意願，村長也與 樂您運動 Learning YunDon 的阿兼老師反覆討論，讓課程具焦在短期能感受到效果的痠痛舒緩與伸展動作上。 在辛苦的工作環境及年紀大之下，無家者經常有許多身體上的病痛，例如退化性關節炎，而許多慢性病如糖尿病或腎臟病，也會間接造成末梢神經循環不良、水腫等。 隨著老師的帶領，大家分享著

街頭上的人們，往往很難有機會好好吃上一餐。短缺的薪資，讓街頭上的每一餐都需要精打細算：早餐省一點吃吐司配罐頭、中午吃泡麵，晚上可以吃好一點的魚丸湯。即使與營養師合作營養知識課程，但金錢短缺，讓無家者們有了營養知識，仍無法用營養均衡的邏輯來購買吃食。 或許你曾發現，許多無家者並不是餓得瘦骨嶙峋，而是以較為豐滿的身型居多。仰賴善心人士發餐的無家者，多數時候過著吃完這餐，不知道下一餐在哪裡的日子。沒有發餐時，常仰賴乾糧與罐頭度過，肉類、高油、高鹽的食物，長期下來容易導致腸胃問題、肥胖或心血管疾病。 於是，這次店長決定與大哥大姐們一起好好吃頓飯 ，準備一餐，讓街頭的大哥大姊們能夠吃到新鮮的食材，也讓大家來到心手村熟悉環境！ － 從到超市挑選食材開始，發現就有許多需要注意的事情：牙口不好的大哥大姊，便需要軟爛、易入口的食物；有人不吃牛肉、不吃辣、有人不吃魚，飲食上的細節與習慣，都經歷一陣討論與核對。 大哥小心翼翼地拿下冷凍櫃裡的蒟蒻，問店長：「我想吃這個，可以買嗎？」 「想吃甚麼，就買！」這大概是店長僅有能給的豪邁，想著大概只有在這種時候，可以讓大家不需顧

​ 文／社工琳琳 ​ 前日分享艋舺貴陽街上的冬至夜景，而在南機場的 #心手村培力中心 冬至那天也鬧轟轟的呢！ ​ ​ 打開門迎面撲來香香的黑糖味和熱呼呼的薑香，桌面擺滿各種五顏六色的食材等待著被搓揉塑形， ​ 冬至當天我們邀請無家者們一起到心手村煮湯圓、包水餃，原先擔心大家做的成品會不好可能需要幫忙，所以還找了老師們、志工們來協助，但我好像把大哥大姐的生命經驗想的太狹隘了，每一顆水餃、每一顆湯圓，都蘊含著好多故事。 ​ ​ #小如 包的水餃摺痕美到可以拿去賣，一問之下原來這個手藝是跟家人學的，但現在與家裡人不太聯繫，沒有同住的人一起吃，也就一段時間沒包過水餃了。 ​ 和他聊天的時候我滿腦子在想，這賣相那麼好，是不是可以讓小如手作一些來幫她販售，好讓她補充那不知道何時才能裁判下來的扶養費或是福利補助，可以讓她生活的比較好一點。 ​ ​ 而另一位 #阿本哥 是被其他單位社工從公園給撈進來芒草心的，現在住在芒草心的 #友善宿舍 ，阿本哥開始前便驕傲的地說著他對煮水餃有多拿手，邊煮邊跟旁邊的人分享小撇步是可以在水裡先加一些鹽巴，整個活動中，他包辦了